蛋產(chǎn)品質(zhì)量安全成為發(fā)展趨勢

據(jù)鵪鶉蛋剝殼機的統(tǒng)計數(shù)字，鵪鶉蛋剝殼機歐洲雖然產(chǎn)蛋量很少，但禽蛋的貿(mào)易量占到世界禽蛋貿(mào)易量的百分之14，亞洲平均水平也達(dá)到了百分之18，中國是最低的國家之一。其原因主要是各國對禽蛋產(chǎn)品進口質(zhì)量把關(guān)甚嚴(yán)，而我國蛋雞產(chǎn)品由于質(zhì)量偏低，不利于進入國際市場。隨著中國加入世貿(mào)組織及人們物質(zhì)生活水平的逐步提高，追求高品質(zhì)、安全產(chǎn)品已經(jīng)成為一種趨勢，而這正是我國禽蛋產(chǎn)品生產(chǎn)中面臨的最大問題。

蛋品的加工不是簡單地把蛋制成蛋制品的問題，蛋品的加工必須注重品牌。歡迎光臨公司官網(wǎng) 一是要有一個健康的雞群，雞的品種雖有不同，但營養(yǎng)差異不會很大，關(guān)鍵是健康；二是健康雞群必須有好的飼料；三是要有良好的人員管理。

蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠(yuǎn)的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品來。蛋品加工必須走出傳統(tǒng)，這一點不僅要提高民眾的認(rèn)知，蛋品業(yè)內(nèi)更要提高認(rèn)識，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠集體甚至國際間的合作來開發(fā)、深入。